Le sirop d’agave, on le retrouve sur la table de presque toute personne soucieuse de son alimentation et éventuellement de son poids, à tord ! Je suis passée par cette erreur moi aussi il y a quelques années ; on pense bien faire en supprimant le sucre pour aller vers ce produit qui a fait…
Esclaves du sucre : amour, danger et dépendance
Il y a un moment que je suis tombée sur cet article de Rich Cohen, paru dans National Geographic et qui m’a beaucoup touchée : Sugar love, a not so sweet story. L’histoire d’une dépendance grandissante et d’un amour excessif envers un aliment toxique et addictif qui a poussé à l’exploitation des terres et des…
Les autres noms du sucre
Même quand on a l’habitude de vérifier la composition des aliments que l’on achète, il n’est pas toujours évident de déchiffrer les informations à disposition. Le meilleur exemple de ce manque de clarté est le sucre. Ne croyez pas que l’absence de la mention « sucre » signifie que le produit n’en contient pas. Notre meilleur ennemi…